Descanso tras la pausa...

Os he tenido muy abandonados este último mes.... Nunca había estado tan mal atendido mi blog de cocina y chapuzas.


Quiero pediros perdón por no devolver las visitas, por no publicar todo lo que debería... Han sido unas semanas difíciles para mí. Un mes de junio como recuerdo pocos... con un mogollón de acontecimientos de todo tipo, todos juntos....

A veces ocurre que todo lo que en el año ha de ocurrir, sucede en el corto plazo de 4 o 5 semanas.
Aún sigo con líos personales, pero todo está ya tomando el rumbo adecuado.
Ahora tocan vacaciones, durante el mes de julio...

Así que, os dejo de nuevo... Pero volveré y espero que con todas las fuerzas y el tiempo necesario para no fallaros de nuevo.

Prometo visitaros a todos a la vuelta y ser "una niña buena".
Los que os marcháis: Descansad.
Los que os quedáis: Sed felices en la medida de lo posible. Sacad todo lo bueno... hasta de lo malo.

La sonrisa siempre puesta y la serenidad instalada en el corazón.

Es la mejor receta que se me ocurre para dejaros durante estas semanas.


Os extrañaré. Os quiero.

Un beso,

Chocolate vs Algarroba

Hoy quiero hablaros de la algarroba. ¡Todo un descubrimiento! al menos para mi.

Durante el curso que hice el pasado otoño, aprendí a cocinar algunos platos dulces, postres y tartas con algarroba. Pero la verdad, sin mucha fe.
Tuve noticias de que la algarroba, seca y triturada sustituía al chocolate, entre los diabéticos... otra vez sin mucha fe... jeje.

Hace unos días fui a un establecimiento de Madrid (ecocentro) donde encuentro un montón de alimentos biológicos y ecológicos, así como integrales, que consumo habitualmente y allí, esperándome en una estantería había un pequeño tarro de cristal... que me decía "¡llevame a casa...!". Era una pasta densa de algarroba y avellanas, para untar en el pan... Recordé entonces todas las bondades aprendidas con poca fe en mi curso y me traje el botecito en cuestión a casa.
Por la noche, ya que no suelo cenar casi nada... tomé una rebanada de ese pan integral que me hago y unté una pizca en una esquinita... ¡si fe ninguna! (si es que soy una descreída).
Al ponerlo en mi boca creí desmayarme de placer jajajaja. ¡Era nocilla!, ¡Dios mío! los años que hacía que ne tenía ese gusto en mis labios...
Mis hijos me miraban con cara de alucinados... Claro, ellos toman nocilla siempre que les da la gana...
En fin, que fue todo un descubrimiento. Su sabor es espectacularmente parecido al chocolate.... ¡Hasta huele igual!
En los ingredientes del preparado no está el azúcar, ni glucosa, ni fructosa... ni ninguna "..osa" sospechosa de engordar.
Sin embargo, mirad bien los ingredientes, si vais a comprar, porque he visto ya otros productos que si que incluyen estos jarabes, que hacen que ya no tenga el más mínimo interés, al menos para mi...
Aquí os transcribo algunas de sus propiedades alimenticias y curativas de este curioso alimento que he visto tirado por los suelos de Madrid durante toda mi vida...

PROPIEDADES ALIMENTICIAS

* Carbohidratos:
Se destaca la presencia de entre un 40 y un 50% de azúcares naturales (fructuosa, glucosa y sacarosa) que hacen innecesaria la adición de azúcar refinado que requiere el cacao. Esto hace que sea un alimento energético por excelencia: 313Kcal cada 100 gramos.

* Proteínas:
Su aporte es significativo, sobre todo al mezclarse con otras harinas, como el trigo, el maíz u otros cereales.
Si bien la harina sola no puede reemplazar a la carne o los quesos, al mezclarla con un cereal se puede lograr un equivalente al valor de las proteínas animales.

* Fibras:
Abundantes en las harinas de algarrobo, sobre todo en las de cernido grueso. Durante el proceso de la digestión y junto con los hidratos de carbono produce una lenta transformación de azúcares.

* Minerales:
Posee una cantidad muy alta de minerales.
Se destacan:
Calcio, en cantidades similares a las del queso, seis veces más que el cacao
Hierro, que en el algarrobo blanco son similares al hierro del hígado.
Fósforo, magnesio, zinc, silicio
Potasio y bajo contenido de sodio, 7 veces menos que el cacao

* Vitaminas:
Se encuentran vitaminas A, B1, B2 y D.

* No posee gluten:
Por lo cual es apto para celíacos

* Grasas:
Si bien aparecen en pequeñas cantidades, son de excelente calidad. Su porcentaje es menor en proporción a la harina integral de trigo. Los análisis muestran en su composición la presencia de ácidos grasos indispensables que el organismo no puede fabricar, como el linoleico y el oleico.


USOS MEDICINALES

Las algarrobas frescas son laxantes. Su harina, en cambio, es antidiarreica y posee la especial propiedad de adsorber las toxinas del conducto digestivo.
Excelentes resultados ofrece en las diarreas infantiles y es uno de los tratamientos más empleados en las gastroenteritis de los lactantes.

Por su riqueza en fibras, pectina y lignina, tiene un particular efecto en la flora intestinal, disminuyendo bacterias e incrementando la flora de lactobacilos.

Por su parte la pectina, ampliamente conocida como espesante, tiene otras propiedades: además de laxante es coagulante, bactericida, preventiva del cáncer, reduce el colesterol, ayuda a la formación de las membranas celulares, elimina metales pesados y sustancias radioactivas del organismo, y protege la mucosa intestinal.

Recientes estudios demuestran la gran efectividad de la harina de algarroba contra úlceras, diarreas infantiles e infecciones intestinales. Sus fibras cumplen un triple efecto: convierten el líquido en gel coloidal, distienden las paredes intestinales y estimulan un correcto peristaltismo que elimina las contracciones dolorosas.

El tanino, uno de sus componentes considerado un producto tóxico, está siendo ahora revalorizado como antioxidante y potente protector. Pertenece al grupo de los polifenoles y se investiga su acción como neutralizante de las nitrosaminas, refuerzan los capilares, son antiinflamatorios y antirreumáticos.

La harina de algarroba, sin duda, comenzará a ocupar en nuestras ciudades el lugar que, por derecho propio ya tiene desde tiempo inmemorial en nuestros campos.

Como todo alimento natural, resulta un verdadero placer utilizarlo en la preparación de distintos postres. Su olor suave y cálido nos recuerda las familias que trabajan en su recolección que sin duda lo hacen todos unidos, recitando viejas plegarias o cantando tradicionales melodías en agradecimiento al Árbol por excelencia: el algarrobo.


(Fuente: Iatena)

Y aqui, una recetilla...

Quería compartir esto con vosotros, dado que somos batallón los amantes del chocolate y batallón también los que no podemos tomarlo siempre que queremos... Yo ahora, tomo pasta de algarroba...¿Cómo lo ves? je, je.
Un beso,

En algunos colegios de Japón.

Hace tiempo me enviaron unas fotografías de cómo ponen de comer a los niños pequeñitos en los colegios de Japón.
Preparan estas bandejas para que los mas pequeños se sienten a la mesa con ganas de devorar los sanos alimentos, que de otra forma, tal vez no tomarían...


Me parece que es precioso tomarse tantas molestias, sobre todo, teniendo en cuenta lo poco que dura este trabajo.
Muchos de nosotros comemos antes con la vista y el olfato que con el gusto, En los niños, esto es aún más frecuente...

Quiero compartir estas imágenes con vosotros, primero como curiosidad y después por si alguna de las ideas os sirve.
Si alguna tiene pequeños que no comen bien, sé que apreciarán cualquier idea para hacer este momento del día algo menos tenso de lo que es, cuando un enano no come bien... Lo sé por experiencia, aunque ya hace años que tengo de decirle que pare de comer... jaja. Después de lo que me hizo sufrir...

Estas son las imágenes, espero que os gusten.

Y no sé japonés, pero se aprecia perfectamente qué tipo de comida es cada detalle decorativo, es ingenioso y precioso.

Precioso, ¿verdad? Siempre se puede hacer algo divertido, incluso con la delicada labor de alimentar a los chiquitines de la casa.

Un beso,

Strudel

Un pastel facilísimo y resultón... de origen austriaco.

Es un postre dulce y que desde luego está desaconsejado en cualquier régimen de adelgazamiento... pero ¡está muy rico!




Los ingredientes para una lámina de hojaldre son:

• 1 lámina de Hojaldre (de las que venden refrigeradas) o pasta filo
• 1 cucharada de canela en polvo
• 3 manzanas reinetas
• 2 cucharadas de piñones
• 3 nueces
• 50 gramos de almendras
• 100 gramos de azúcar
• 1 yema de huevo para pintar el hojaldre
• 1 cucharada de pasas (mojadas en ron)

Primero se estira la masa (no mucho pues el hojaldre pierde altura).

Rallar las manzanas y echar en un bol. Ir añadiendo el resto de los ingredientes. Las nueces y las almendras picadas no muy pequeño.

Cuando se tenga una pasta con todo ligado, se rellena el hojaldre y se cierra, aplastando bien los bordes con los dedos para que no se salga nada el relleno.

Batir la yema del huevo y pintar toda la superficie superior del hojaldre ya relleno. Espolvorear con unas láminas de almendra, para decorar.

Precalentar el horno a 180 grados.

Meter el strudel cuando esté a la temperatura y dejarlo durante unos 30 o 35 minutos en el centro del horno con calor arriba y abajo.

Este postre se puede tomar caliente o frío.
Queda jugoso por dentro y crujiente por fuera.

¡Que aproveche!
Un beso,

(fotos tomadas de Elena, gracias amiga)

Restaurar unas sillas.

Ya he vuelto de mi descansito y os traigo una verdadera maravilla.

Hoy vengo a mostraros un trabajo de auténtico lujo.
Una restauración que mi amiga Ana, una verdadera artista que desde luego puede dedicarse a esta labor sin duda ninguna, ha hecho de dos sillas antiguas...

Me envío unas fotos de unas sillas con brazos que tenía absolutamente destrozadas... pero que a ella, le prometían como posible trabajo de reciclaje. Y no se equivocaba...

Estas son las sillas en cuestión y el estado en que se encontraban.

• Aplicó un decapante para retirar la pintura original y después decidió lijarlas a máquina.

• Dos manos de pintura blanca especial para madera, escayola... etc. Lijando entre mano y mano. La pintura aplicada, acrílica.

• Y por último, y no menos importante, aplicó una pátina que le dio ese toque especial...

• Tras dejar secar bien (15 días), un buen barniz incoloro y mate.

La tapicería elegida es, desde luego, preciosa y adecuada al estilo de estas magníficas sillas, dando ese toque señorial y elegante.

Este es el resultado...

Desde luego, puestas en el escaparate de cualquier tienda, creo que alcanzarían un buen precio que mucha gente estaría dispuesta a pagar.
Enhorabuena a esta querida amiga, que generosamente me ha cedido las fotos para mostraros lo que se puede hacer con ilusión, entusiasmo y cariño.
Yo, desde luego, me quito el sombrero ante este fabuloso trabajo. Espero que os guste y os inspire para posibles futuros reciclajes de muebles que tal vez, vais a tirar.

Además de este trabajo, tengo el gusto de contaros que hay una amiga bloguera, Alicia, que trabaja el barro de forma preciosa,
Tal vez un día yo necesite ayuda y me gustaría encontrar el calor tras estas pantallas que tantas horas de satisfacción nos proporcionan. A veces toca poner un poquito de nuestra parte.
Os pido que le visitéis y que si algo os gusta os pongáis en contacto con ella para adquirir alguna de sus piezas. Pequeños gestos hacen a veces, una vida.

Ella es Alicia López Tarrida y su blog es un lugar repleto de cosas bonitas "Magia de Hadas".

Gracias a todos.
Un beso,

Me voy unos días.

Me tomo unos días de descanso...

...aunque estaré por aquí, os visitaré y os vigilaré, jeje.
Sed buenos, vuelvo en unos días.
Un beso,
Natacha.

El código "H"

Cientos de productos que utilizamos en casa para la limpieza, son auténticas bombas tóxicas...

Es necesario revisar las etiquetas. Saber qué nos estamos llevando a casa y las posibles consecuencias de una manipulación inadecuada.






El codigo H

El código H está contenido en muchas de las etiquetas de los productos de limpieza que compramos habitualmente.
Sirve para conocer todas aquellas sustancias catalogadas como peligrosas por el Real Decreto 952/1997.
Siempre que sea posible es aconsejable elegir productos que estén incluidos en esta catalogación.

El Codigo H es una referencia formada por dicha letra y un número. Muchas de estas referencias se acompañan de un dibujo indentificativo.

Hay que sabe diferenciar productos tóxicos o productos inflamables, No siempre los productos inflamables son tóxicos o nocivos. El alcohol es un excelente limpiador pero muy peligroso si se deja cerca de una fuente de calor.

Esta es la lista del Código H, que ofrece la consejería de medio ambiente de Cantabria.

H1- Explosivo.
Puede explosionar bajo el efecto de una llama, son más sensibles a los choques o las fricciones que el denitrobenceno.

H2- Comburente.
Presenta reacciones altamente exotérmicas al entrar en contacto con otras sustancias, en particular sustancias inflamables.

H3 A- Fácilmente inflamable.
Líquidos que tengan un punto de inflamación inferior a 21 grados centígrados (incluidos los líquidos extremadamente inflamables) o que puedan calentarse y finalmente inflamarse en contacto con el aire, a temperatura ambiente sin aplicación de energía.
Sólidos que puedan inflamarse fácilmente tras un breve contacto con una fuente de ignición. Gaseosos que sean inflamables en el aire a presión normal, o sustancias que, en contacto con el agua o aire húmedo, emitan gases fácilmente inflamables en cantidades peligrosas.

H3 B- Inflamable.
Líquidos que tienen un punto de inflamación superior o igual a 21 grados centígrados e inferior o igual a 55 grados Centígrados.

H 4- Irritante.
Sustancias o preparados no corrosivos que pueden causar reacción inflamatoria por contacto inmediato, prolongado o repetido con la piel o mucosas.

H5- Nocivo.
Por inhalación, ingestión o penetración cutánea pueden entrañar riesgos de gravedad limitada para la salud.

H6- Tóxico.
Sustancias o preparados (incluidos los muy tóxicos) que por inhalación, ingestión o penetración cutánea pueden entrañar riesgos graves, agudos o crónicos e incluso la muerte.

H 7- Cancerígeno.
Por inhalación, ingestión o penetración cutánea pueden producir cáncer o aumentar su frecuencia.

H 8- Corrosivo.
Puede destruir tejidos vivos al entrar en contacto con ellos.

H 9- Infeccioso.
Contienen microorganismos viables, o por sus toxinas, de las que se sabe o existen razones fundadas para creer que causan enfermedades en el ser humano o en otros organismos vivos.

H 10- Tóxico para la reproducción.
Por inhalación, ingestión o penetración cutánea pueden producir malformaciones congénitas no hereditarias o aumentar su frecuencia.

H 11- Mutagénico.
Por inhalación, ingestión o penetración cutánea pueden producir defectos genéticos hereditarios o aumentar su frecuencia.

H 12-
Emiten gases tóxicos o muy tóxicos al entrar en contacto con el aire, agua o un ácido.

H 13-
Sustancias o preparados susceptibles, después de su eliminación, de dar lugar a otra sustancia por un medio cualquiera, que posea alguna de las características enumeradas anteriormente.

H 14-
Peligrosos para el medio ambiente.
Presentan o pueden presentar riesgos inmediatos o diferidos para el medio ambiente.



Espero que esta información os sea útil a la hora de elegir qué productos queréis tener en casa... sabiendo los riesgos que algunos de ellos contienen.

Tenemos que acostumbrarnos a mirar cada etiqueta... Cada vez más se emplean productos insanos y peligrosos, no solo en productos de limpieza sino en cosméticos, ambientadores, e incluso en barnices de muebles, pinturas, etc...
En próximos post os mostraré algunos de los componentes que contienen cosméticos tan utilizados como pastillas de jabón, geles o cremas faciales...

Razón por la cual las alergias cutáneas son cada vez más habituales, ya que sus productos contienen sustancias agresivas que destrozan el equilibrio de nuestra piel.

Un saludo,

Pavo al Whisky

Una estupenda receta que os dejo aquí con cariño...
Es bastante facil de hacer y está muy, muy rico.


Ingredientes para cuatro personas:

• 1 pavo de tres kilos

• 1 botella de whisky
  

• 150 gr de panceta

• Aceite de oliva, pimienta y sal (al gusto)

La preparación también es muy sencilla, prestad atención:



1. TOMARSE UN BUEN VASO DE WHISKY ANTES DE COMENZAR

2. RELLENAR EL PAVO CON LA PANCETA, SALPIMENTARLO Y ECHARLE UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA

3. PRECALENTAR EL HORNO A 180º DURANTE 10 MINUTOS

4. MIENTRAS SE CALIENTA EL HORNO, SERVIRSE OTRO PELOTAZO DE WHISKY

5. METER EL PAVO EN EL HORNO

6. MIENTRAS EL PAVO ESTÁ EN EL HORNO, TOMARSE OTRO PELOTAZO Y CANTARLE UNA MIJITA AL PAVO

7. SUBLIR EL HORNO A 220º, DARLE CAÑA AL DERBOSTATO Y ESBERAR VEINTE BINUTOS

8. SERVIRSE OTRO BELOTASSO

9. AL CABO DE UN DRATO, HORNIR EL ABRO PARA CONDROLAR Y ECHAR UN CHODRETON DE GUISQUI AL BABO, Y OTRO A UNO BISMO

10. DARLE AL GÜERTA AL BABO

11. CANTARLE UN FANDANGO AL BABO MIENTRAS SE SICHARRA

12. REDIRAR EL BABO DEL HONNO. SI SE TE DRESBALA, BRUSCARLO POR EL SUELO

13. ODRO PELOTAZO PA INICIÁ DRA BUSQUREDA

14. DARSE UN JARDASSO AL RESFALAR CON LA GRASSA DEL SUELO

15. PLOBAR LA SARSA DEL SSUELO, QUE YA ESTRADÁ FLELSHQUITA

16. TROMARSE OTRA COPITA E INBLITAR AL BABO QUESTÁ TUMBAO AL LAO

17. INDENDAR LEVANDARSE……….. Y DESIDIR QUE EN EL SUELO SE ESTÁ DE GOJONES

18. ABARESE LA BARIENTA, ENGUENDRA EL BABO EN EL BASILLO, LO TIRA A LA BASSURA Y TE FORMA LA DE DIÓ

19. TOMARSE ODRO GÜISQUI

20. Y ADRORA A COMÉ……………..¿ Y EL BABO?..............¿ DRONDE ESHTÁ EL BABO?............ EL HIO PUTA SA BEBIO EL WISHHKY Y SE A IO.



Perdonarme, pero no he podido resistirme, jajaja... Hoy estaba juguetona y tenía ganas de reírme un ratito con vosotros, después de tantos días grises...
Mil besos, querid@s amigos.
Natacha.....
QUIE ABROVECHE...!

Para los lápices, o lo que quieras...

Estos días quería hacer unos detalles para algunas personas especiales para mí... Pensando... en un detalle personal, qué mejor que algo hecho con mis propias manos...
Tienen parte de mi piel, alguna palabrota, mi cariño desde luego y claro, diremos el "encanto" de las cosas hechas a mano, por no decir "los fallos" jajaja.

Espero que a los destinatarios les agrade y a vosotros que os sirva de idea para esos detalles o para poner un toque diferente en el escritorio, algo más personal y más especial que algo comprado en la tienda...

Los materiales que he utilizado son:

• Caja de madera en "bruto"
• Pintura americana acrílica marrón "Chocolate".
• Papel al gusto (papel especial para pegar, es más grueso, pero sirve cualquiera)
• Barniz al agua, mate.
• Cola blanca normal y corriente. (Que no os engañen con estos productos, los normales valen igual).
• Regla
• Cortante
• Lápiz
• pincel y paletas de gomaespuma para el barniz
• Ganas de enredar, jajaja.

Son dos modelos distintos.

Compré dos cajas de madera en bruto. Los pasos son sencillos.

Primero debemos pensar bien qué queremos hacer y el estilo. Decidí utilizar papeles clásicos. Uno de ellos son firmas de pintores famosos. Sobrio.
El otro son apuntes antiguos, letras hechas con plumilla.


Por dentro, uno de ellos lo decoré de la misma forma que su exterior y el otro fue algo más creativo con diferentes motivos.

Aquí os dejo el paso a paso. Sencillo.

Lo primero aseguraos que la madera está limpia y si es necesario lijad un poco la superficie, pero solo si está muy basta... No me gustan las cosas demasiado "perfectas", alguna imperfección lo hace más cercano, más auténtico. Yo no necesité lijarlo.
Pintad todas esquinas, incluidas la interiores y el fondo... Con dos o tres manos quedará perfecto.



Yo he utilizado este color, pero es por mi fijación por el chocolate, jajaja. Se puede poner cualquier color, a tono con el papel...

Cortar el papel a la medida de los laterales, dejando un margen de 7 milímetros alrededor de cada cara. Por dentro igual. Cortar los papeles a la medida.

Pegar todos los papeles por dentro y por fuera, con cola blanca y cuando la pintura esté bien seca. Alisad bien para que no queden burbujas de aire (siempre queda alguna, que incluimos en la sección "encanto de las cosas hechas a mano").




Una vez pegadas todas la caras, interiores y exteriores, toca barnizar. Siempre elijo un barniz mate, no me gusta las cosas que brillan. Se trata de proteger el trabajo y es importante como terminación. Esto hará que estos botes duren una eternidad incluso dándoles mucho uso.
Utilicé el barniz que veis en la foto. Siempre uso éste. Me da muy buen resultado.
No huele, se limpia con agua y es menos tóxico que el resto. Aunque siempre utilizo guantes y mascarilla, ya que soy alérgica a casi todos estos productos.



Es conveniente dar, al menos 6 capas de barniz. Parece mucho, pero al ser un barniz que seca en 3 o 4 horas, puedes darle tres capas en un solo día y no se hace tan largo el proceso...

Así quedan una vez barnizados... pero aún queda un paso más...



La terminación de los trabajos, el detalle es lo que los hace especiales...
Tenemos que cubrir el interior (fondo) y la base del bote para que no raye o estropee la superficie donde lo pongamos o simplemente como terminación.
Lo he forrado con papel de terciopelo adhesivo (ironfix) negro. Queda suave y rematado.


Una vez hecho esto, no queda más que verlos en "su salsa".
Ver algo, hecho útil... le da una nueva dimensión... Me he permitido "usarlos" antes que sus dueños definitivos, unos momentos, para hacer la foto...



Espero que os guste la idea, puesto que las posibilidades de decoración , colores y modelos... es, como siempre, infinita. Solo vuestra imaginación pondrá el límite.
Un beso,

Natacha.

Tarta de tofu (en vez de queso)

Es la típica tarta de queso de toda la vida, pero adaptada al mundo vegetariano. Sin queso. Éste es sustituido por tófu...
El tofu es leche de soja fermentada, ni más ni menos. Como yogurt de soja.

Si alguien no desea sustituirlo... se utiliza la misma cantidad de queso filadelfia o requesón que la cantidad de tófu que se indica en la receta. Tendréis una rica tarta de queso.

Ingredientes:

• 700 gr. de tofu natural
• 5 huevos
• 250 gr. de azúcar moreno o 200 de fructosa
• 135 gr. de mantequilla
• 200 gr. de galleta maría, molida
• Cáscara de limón o naranja (la ralladura de medio limón)
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Mermelada de frutas al gusto (como sugerencia, de higos)

El horno ha de estar precalentado a 180 grados.

Se hace una pasta con las galletas trituradas y la mantequilla y se extiende en la base del molde de la tarta. Si trituras la galleta a máquina y la mantequilla la tienes blandita, el proceso se hace más sencillo.





Se baten los huevos con azúcar, la ralladura de limón, la canela y el tofu, hasta que quede bien batido (con máquina de varillas).




Se echa este batido sobre la base de galleta y se espolvorea la canela por encima.






se hornea druante unos 45 minutos. Comprobar pinchando en el centro.


Se sirve con la mermelada por encima y bien fría.
¡Qué aproveche!

Natacha.

Aceite para un masaje corporal

A veces no sabemos bien cómo combatir el estrés o el agobio de días interminables de trabajo... donde el cansancio nos pone de mal humor... Algo relajante se impone entonces...

Os doy la receta sencilla de un aceite corporal natural para conseguir ese efecto, ayudados, claro, de algo de ambiente... Es decir, unas pequeñas velas, música relajante y luz suave.


Es un aceite que produce un efecto inmediato, dado su aroma suave.
Que alguien te lo extienda por todo el cuerpo con suavidad pero firmeza.

Si nadie puede dártelo, ve frotando primero los brazos , el tronco y finalmente las piernas. Después túmbate y relájate durante unos minutos hasta que el aceite penetre totalmente en tu piel.

Los ingredientes son:

• 1/2 taza de aceite de oliva suave.
  
• 1 cucharada de flores de lavanda secas
• 1 o 2 clavos de olor enteros
• 2 o 3 gotas de aceite esencial de lavanda
• 2 o 3 gotas de aceite esencial de ylang-ylang.

Pon las flores de lavanda en un tarro limpio, vierte sobre ellas el aceite de oliva y añade los aceites esenciales. Tapa el tarro y agítalo para mezclar bien los ingredientes.
Deja reposar el aceite una semana.

Echalo en las manos y date el masaje por todo el cuerpo.
También puedes aplicarlo en las sienes para dormir mejor por las noches.
El ylang-ylang huele como el jazmín.

A relajarse, amigos.
Un beso,
Natacha.

Carpaccio de ternera.

Con una preparación mínima, es un plato elegante, sabroso y sorprendente.

Es necesario prepararlo dos horas antes de comerlo.

Yo compro el carpaccio ya cortado, puesto que cortarlo en casa es imposible a no ser que dispongas de una máquina de cortar carne o seas un artista del cuchillo, que no es mi caso.

Se trata de láminas finísimas de carne que se comen crudas. Adobadas con una mezcla muy rica.


La Salsa es el único misterio de esta receta.

Ingredientes de la salsa:

• 2 ajos
• aceite de oliva virgen extra (50 ml. aprox)
• vinagre de Jerez (50 ml. aprox)
• orégano (una cucharadita)
• el zumo de limón y medio
• Sal al gusto.

Los ajos han de estar muy picados, en extremo. Yo utilizo un aparato que los aplasta y salen a través de unos agujeritos casi en puré. Esa es la textura ideal para este plato. Puesto que conserva todo el sabor pero no son trocitos de ajo que tengas que masticar.


Todos estos ingredientes se mezclan bien a mano con un tenedor, como para batir un huevo. Cuando tome un color turbio y algo espeso, ya está listo.

Extender en un plato llano las láminas de carne, bien dispuestas y sin taparse mucho unas a otras, en la forma que vaya a servirse en la mesa. Regar toda la carne con la salsa y extender con la parte convexa de una cucharilla, hasta que toda la carne esté en contacto con la salsa.

No es necesaria demasiada cantidad. No se trata de sumergir la carne, solo que entre en contacto con la salsa.

Pasadas dos horas, ha tomado color y sabor delicioso.
Probad, os aseguro que repetiréis.

Se acompaña con queso parmesano. Para quien le guste el queso, claro... yo paso, je,je.

Este mismo plato se puede hacer con cualquier pescado o tipo de carne.

¡Qué aproveche!

Cómo hacer jabón a tu gusto.

"Es una entrada de mi antiguo blog de manualidades, que sé que algunos conocíais, pero para los nuevos amigos, rescato esta entrada, que creo que será de vuestro interés".

Quería jabón a mi gusto. Personalizado.
Sabéis que tengo algunos problemas de alergias con según qué componentes que se utilizan en cosmética.
En cuanto a los jabones, los que no me hacen daño son sin olor... sin color... y me aburro de ellos. Así que decidí que si el mercado no me ofrece lo que necesito y quiero... pues me lo hago yo.

Me ha sorprendido comprobar que es facilísimo hacer jabón a nuestro gusto. Con muy pocos ingredientes y en 15 minutos tendrás listo el jabón de tus sueños. Con el aroma que elijas y sin problemas de alergias.

Los ingredientes y utensilios que necesitas:

• Jabón de glicerina en bloque o escamas. (Sin olor ni color)
  
• Colorantes alimentarios
• Esencias del olor elegido.
• Un cuentagotas
• Recipiente para meter al baño maría. (Calentar un recipiente en agua caliente)
• Recipientes que te sirvan de molde para enfriar los jabones.

El jabón de glicerina se encuentra en droguerías especializadas y en grandes superficies, normalmente en la zona de bebés (por ser jabones hipoalergénicos).
Los colorantes alimentarios se encuentran en cualquier hipermercado, en la zona de postres.
Las esencias de olor en establecimientos especializados, herboristerías e incluso en algunas farmacias.

Os muestro un paso a paso, en fotografías, pero es realmente sencillo.

Lo primero es trocear el jabón. Yo lo compré en un bloque grande... pero lo venden también en escamas y os ahorráis este paso.


Cortar en trozos pequeños.


poner un recipiente al baño maría hasta que esté bien caliente.



remover hasta que se deshaga el jabón. No tarda casi nada. 1 o 2 minutos...
Retirar del fuego cuando esté completamente líquido...



Ahora añadir en una cucharilla con agua, dos o tres gotas del colorante elegido...


Mezclar bien ...


Con el cuentagotas, tomar la esencia que os guste.... Yo utilicé tres distintas: Limón, bergamota y jazmín... Para la cantidad correspondiente a una pastilla grande de jabón, bastarán 10 gotas de esencia...



Mezclar con el jabón coloreado....




Buscar unos recipientes para hacer los jabones... Yo elegí una cubitera de hielo en forma de triángulo y los recipientes que se utilizan para hacer los polos helados de los niños.




Rellena los moldes...


Deja enfríar, al menos 6 horas... En verano, puede meter en el frigorífico. No se estropean y se acelera bastante el proceso...


Y... ¡Voilá! Aquí tienes los jabones naturales, a tu gusto y sin problemas de alergias.



Quedan muy bien. Os aconsejo no utilizar moldes demasiado grandes. Los de hielo son muy adecuados.
Como idea, para los niños, sin poner colorante, el jabón queda transparente. Se puede introducir un pequeño regalito, que será para quien termine el jabón.... Querrán lavarse las manos todo el rato ¡sin rechistar!!!
También se pueden poner pétalos de flores o cereales, como la avena para darle un toque rústico.
Espero que os guste la idea. Además, estos jabones perfuman el baño si los dejáis en una jabonera al aire.
Para conservar los que no se usen, os recomiendo envolverlos en papel celofán bien cerrado. Duran muchos meses.

Un beso,
Natacha

Mike M's Site te regala este paquete.

Mi querida amiga Carmen, del blog "Cocinando con Carmen" me ha propuesto participar en este sorteo,
Se trata de este paquete sorpresa que veis en la foto.


Se sortea entre todos los participantes, el día 9 de Marzo próximo.

Las reglas son:

• poner un comentario en www.mikemsite.com para participar.

• Hay que dar el premio a 5 blogs para participar en el concurso.

• Deberéis dejar un comentario en esta entrada.

Y ahora a regalar papeletas a cinco amigos, que son: (que no se me enfade nadie, que solo me dejan cinco) Luego nos lo vamos repartiendo.... de todas maneras os digo lo de antes.... ¡Me va a tocar a mi...!! jeje.

1. Bowman de Bowman Rant's
2. Marinel de Letras derramadas
3. Fair Lady de Para peques y no tan peques
4. Leznari de Lez en la red
5. Conchi de Compartiendo experiencias
   

Suerte a todos... ¡La vais a necesitar!
Un beso,
Natacha.

Desmitificando el PAN.

Esta receta de pan, está dedicada a mi querida María, compañera de Antiqva. Adoro a ambos.

Hacer pan es tan fácil como hacer un pollo asado... o más, si me apuras...

Hay toda una leyenda en torno al hecho de hacer la masa.... uhhhh qué complicado....
Pues no, no es nada complicado, es más bien... una chorrada.



Voy a daros la receta de pan más sencilla que hayáis visto en vuestra vida. Se necesita solo las ganas de hacerlo... Horno normal, agua normal y harina normal o integral, como en este caso. Pero si a alguien no le gusta lo integral pues que la haga con harina normal y corriente...

Los ingredientes:
(Salen dos panes de algo más de 1/2 kilo.)

• 1 kilo de harina, en este caso integral (pero vale cualquiera)
• 1/2 litro de agua tibia (es importante que esté tibia)
• 4 sobres de levadura en polvo de la marca maicena o 250 gr de levadura fresca. (En Madrid han prohibido su venta, desde Sanidad).
• sal (una cucharada, más o menos 20 gr)

¡¡YA ESTÁAAAA!!

Y ahora el modo de elaboración, que no es más tonto, porque no se entrena...

Se echa la levadura y la sal en el agua (echa el agua en un recipiente grande donde te quepan bien las manos).



... Esto se hace con las manos. ¡Como a mi me gusta!


Mezcla con las manos y ve añadiendo la harina, (se llevará algo menos del kilo) ve mezclando y amasando...


al principio será una masa inmanejable, pegajosa... no desesperes... a medida que vayas añadiendo harina, irá mejorando...


Cuando ya no se pegue mucho, la sacas del recipiente y la colocas sobre la encimera enharinada y ve añadiendo poco a poco. Cuando tengas una masa que no se pega a las manos y que no se quiebra... ya está lista.


No olvides esto:
que si se pega... necesita más harina.
Si se parte... necesita agua.

amasa bien, aplastando con fuerza... Cuando esté bien mezclada, haz una bola y ponla dentro del recipiente donde la mezclaste, para no guarrrear muchos cacharros, y tápalo con un paño limpio... Deja reposar en un lugar que no sea frío, durante una hora....


Al volver a la hora, encontrarás que la masa ha duplicado su tamaño. Es lo que debe ocurrir.


Saca la masa de nuevo a la encimera enharinada y vuelve a amasar. Es el momento de hacer porciones, si que es que quieres panes pequeños (te recomiendo que no los hagas demasiado pequeños... por lo menos de 300 gramos cada uno).
Corta las porciones CON TIJERAS no arranques con las manos.


Ahora, una vez que has dividido la masa en las partes quieras, puedes añadir lo que desees. Yo le pongo Pipas de girasol peladas y crudas y Bayas Goji (hice un artículo sobre ellas aquí).


Pero está rico con nueces, pasas, pipas de calabaza... eso depende de lo que gustes poner. O a lo mejor, no quieres ponerle nada...


Dales la forma que desees y ahora , lo más importante....
Da unos cortes con las tijeras en la parte de encima de los panes, para que no exploten...


Deja reposar de nuevo tapado, una hora más...


Precalienta el horno con tiempo a 200 grados, arriba y abajo, normal.

Mete un recipiente de agua en la parte baja, para conseguir algo de humedad dentro del horno y pasada la hora (que habrá vuelto a crecer el pan) mételo dentro del horno durante 35 minutos (con el horno caliente).


Ya puedes comerte ese delicioso pan...¡Cuando se enfríe! el pan caliente sienta mal al estómago...


Este pan dura una semana perfectamente en el frigorífico, dentro de una bolsa hermética. Yo lo hago así, una vez a la semana y desayuno cada día una tostada de este pan ...con mantequilla y mermelada sin azúcar de frambuesa... ¡Está delicioso!


¿A qué no era tan difícil?
Si tenéis alguna duda, decírmelo.... Está chupado de hacer.
Un beso y que aproveche.

Natacha.

Concurso Meme: El fuego.

Hay un concurso en la red, que ha puesto en marcha el blog "Mezclado, no agitado".

Mi amiga Conchita ha tenido la amabilidad de ofrecerme la oportunidad de participar y así lo hago.

El premio es un ejemplar del libro "El fuego" de Katherine Neville, firmado por la autora.



Este concurso tiene una duración de un mes. Y Araque sorteará el libro el 14 de febrero, día de San Valentín. El ganador lo recibirá completamente gratis.

LAS REGLAS PARA PARTICIPAR SON:

Escribir un post anunciando y explicando el concurso, nombrar y linkear al creador de éste.

Elegir a tres amigos cómplices. Enviarles un mensaje a modo de meme, para que sepan que han sido elegidos para participar.


Y por último, una vez hecho todo esto... entrar al blog de nuestro amigo Araque y dejar un comentario al respecto.

Los amigos a quienes invito a participar son: (lo siento, solo son tres).

• Angeles, del blog "¿Tan solo palabras?"

• Patricia del blog "Motivando"
• 
  
• Myself del blog "Myself"

Espero que os agrade la posibilidad de ganar este libro... aunque lo siento... ¡Lo voy a ganar yooooo!!!
Besitos.

Aprovecho para agradecer a mi querida Patricia del blog "Motivando" el precioso premio que me ha regalado.


Gracias, mi niña.
Natacha.

Cosmética Natural: Una crema para las manos.

Una receta de Cosmética natural, para cambiar un poco de tercio.

Hace pocos días, mi amiga Lidín, me dijo que lo de las recetas de cocina estaba muy bien, pero que echaba de menos esas... otras recetillas del taller de este blog... Y tiene razón.

La falta de tiempo y previsión ha hecho que dejara algo de lado la investigación de cremas y cosméticos naturales, en pro de panes integrales y comidas vegetarianas...
Pero para ti, querida Lidín, aquí va esta receta de una crema de caléndula para las manos.

Esta crema mantiene las manos hidratadas y evita que la suciedad entre en los poros. Restablece el nivel de acidez que se genera con los jabones alcalinos. Te deja las manos en perfecto estado Ingredientes:

• 3 cucharadas de pétalos de caléndula frescos (o secos si nos los encuentras)
• 1/2 taza de agua hirviendo
• 1/8 de cucharadita de bórax en polvo
• 1 cucharada de crema de cacao
• 1/2 taza de aceite de almendra
• 1 cucharada de cera rallada.

Pon los pétalos en un cuenco de porcelana (preferiblemente) y aplasta para extraer el jugo. Vierte sobre ellos el agua hirviendo y deja reposar hasta que se enfríe, unos 20 minutos.

Cuela el líquido y añade el bórax y remueve bien hasta que se disuelva.
Pon en un recipiente resistente al calor la cera, la crema de cacao y el aceite de almendra. Calienta la mezcla en el microondas o al baño maría hasta que se derrita la crema de cacao y la cera.
Mezcla bien con un palillo de madera . Añade poco a poco la infusión de bórax y caléndula y sigue calentando la mezcla y removiendo hasta obtener una consistencia homogénea. También puedes pasarlo todo por la batidora a media potencia. Deja que se enfríe completamente. Tal vez tengas que removerla una vez más antes de usarla.

Guárdala preferiblemente, en un recipiente que cierre hermético. Sale unos 240 ml. aproximadamente. Una cantidad considerable que se conservará perfectamente si la mantienes bien cerrada y en un lugar más bien oscuro, hasta un mes sin problemas. Guarda los tarros de tus cremas cuando las termines. Éstos son muy adecuados para que guardes tus mezclas.

Espero que ahora todas las manos estén suaves, lista para acariciar a todo el que se ponga por delante, jaja.
Un beso,
Natacha

Un postre sorpresa...

Un postre riquísimo, aunque también se puede tomar en una ensalada.

A mi me parece una combinación extremadamente original para acompañar un arroz blanco o una carne o pollo a la plancha.

Me gusta jugar a ver quién adivina el ingrediente secreto... Hay personas que no son capaces ni de reconocer la manzana... cuanto menos la canela...Probad a no decir qué es... a todos les gustará pero muchos no sabrán decir a qué sabe, jaja.

El contraste de sabores de da un toque exótico difícil de explicar si no se prueba.

Los ingredientes:

• 1 manzana golden (u otra si te gusta más aunque esta variedad creo que es la más adecuada por su dulzor)
• 1 huevo batido
• 1 pizca de canela
• Sal moderada.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 1 cucharadita de levadura.
  

Batir bien el huevo y añadir la canela (yo pongo simplemente la punta de una cucharilla para un huevo) . Añadir también una pizca de sal y la levadura.
Pelar y cortar las rodajas redondas completas de manzana de un grosor medio (0´5 centímetros) y quitar el centro haciendo un pequeño agujero y eliminando los pipos. No en gajos sino en rodajas circulares sin cortar previamente la fruta.

Poner el aceite bien caliente y rebozar la manzana y freír. dejar que se dore bien por ambos lados bajando el fuego a mitad, una vez echado en la sartén.

Se puede tomar caliente o tibio como acompañamiento del plato principal.

Si se desea como postre, espolvorear con una mezcla igual de azúcar y canela en caliente para que se adhiera. Aunque yo no le añado nada de nada. Tal cual sale de la sartén después de dejarle que escurra un poquito en papel absorbente.
Por dentro queda jugoso y os aseguro que el sabor os va a sorprender.

¡Que aproveche!

Paté de aceitunas.

Un entrante para tomar con pan tostado.


El resultado de la combinación de estos ingredientes es exquisito.
Se hace en un instante y está muy rico. Es como una tapenade, pero de aceitunas negras.
Pocos ingredientes y una batidora eléctrica es todo lo que necesitas para hacer un paté casero y natural


Ingredientes:

• 200 gramos de aceitunas negras sin hueso
• 1 hoja de alga nori (o cualquier otra, cruda y picada)
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de nueces picadas (unas tres nueces más o menos)
  
• 2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva virgen extra
• El zumo de 1 limón
• pimienta negra molida, al gusto.

Triturar todo junto con la batidora eléctrica y se retifica, si fuera necesario de zumo, aceite o pimienta. No lleva sal.


Meter en el frigorífico al menos dos horas antes de consumir. Luego guardar también en frío.
Aguanta 8 o 10 días perfectamente en el frigorifico.

Con un poquito de pan... riquísimo y más facil, imposible.

¡Qué aproveche!

Falafel

Estoy deseando volver a comer normalmente... esos kilos que todos hemos cogido inevitablemente en estas fiestas... hay que bajarlos.
Comenzaré con una receta de la serie de comidas Veganas o vegetarianas. A ver si bajamos un poco la barriguilla. jajaja.




Este plato era totalmente desconocido para mí. Se trata de una especie de croquetas.
Lo novedoso del plato, son los garbanzos triturados.
Es riquísimo... crujiente y os encantará...






Ingredientes:

• 1/4 de kilo de garbanzos secos
• Comino molido
• 1 cebolla pequeña
• 2 o 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 o 3 cucharadas de harina integral
• 1 cucharada de levadura en polvo (royal)
• pimienta molida
• aceite de oliva
• 1 cucharada de cilantro picado
• 3 tazas de miga de pan integral
• sal

El primer paso es tener los garbanzos secos a remojo durante 24 horas antes de elaborar este plato.

Se pica pequeñito la cebolla, los ajos, el perejil y el cilantro y reservamos aparte.

Se trituran (a máquina) los garbanzos hasta conseguir una especie de pan rallado y se mezcla con el picadillo anterior.
Se añaden las especias al gusto, las hierbas, la miga de pan (mojada y escurrida en leche de soja o agua o leche normal) la pimienta y la sal.

Al final se añade la harina y la levadura. La cantidad de harina puede variar. Debe quedar con la textura suficiente para poder hacer unas pequeñas bolas del tamaño de las albóndigas...

Una vez hechas las bolitas se aplastan y se fríen en abundante aceite de oliva bien caliente.

El resultado son unos bocados realmente crujientes y sabrosos. Como aperitivo serán un éxito, os lo aseguro.
Espero que os gusten, para mí, el triturado de los garbanzos ha sido todo un descubrimiento.
¡Qué aproveche!
Natacha.